Rendang Ayam Malaka

Bahan-bahan Rendang Ayam Malaka

• 1 ekor ayam (dipotong kecil)
• 1 biji kelapa (diambil santannya0
• 3 sendok makan serbuk kari ayam
• 3 buah bawang bombai (diblender)
• 5 siung bawang putih (diblender)
• 4 batang serai (diblender)
• 2 cm jahe (diblender)
• 3 cm lengkuas (diblender)
• 2 sendok makan serundeng
• 1 sendok makan kunyit serbuk
• 2 sendok makan cabai kering yang sudah diblender
• 5 helai daun limau purut
• 1 helai daun kunyit
• 4 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya

 Cara Memasak Rendang Ayam Malaka

• Tumiskan semua bahan yang sudah diblender dan masukkan serbuk kari, serundeng serta kunyit serbuk.
• Masukkan ayam, santan, daun limau purut dan daun kunyit. Biarkan hingga mendidih.
• Tambah ikan sedikit garam, gula dan tunggu hingga kuah kental.