Rendang Daging Serundeng

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Serundeng

• 300 gr daging sapi
• 1 biji kelapa (diambil santannya)
• 250 gr serundeng
• 2 batang serai (dikupas)
• sedikit lengkuas (dikupas)
• 2 helai daun kunyit
• 3 helai daun limau purut
• Garam secukupnya
• Sedikit penyedap rasa

 

Bahan Rendang Daging Serundeng yang diblender

• 10 tangkai cabai kering
• 15 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh jintan manis
• 1 sendok teh jintan putih
• 1/2 sendok teh lada sulah
• 3 biji kemiri

Cara Memasak Rendang Daging Serundeng

• Daging dibersihkan dan dipotong. Basuh dan keringkan airnya.
• Masukkan semua rempah yang sudah diblender bersama santan didalam kuali.
• Setelah itu masukkan lengkuas, serai, daun kunyit dan daun limau purut ke dalamnya.
• Bila sudah mendidih masukkan daging, penyedap rasa, garam dan sisa santan.
• Biarkan mendidih sekali lagi, masukkan serundeng sambil diaduk selalu hingga kering dan daging empuk.